魚油怎麼挑?搞懂魚油挑選重點與注意事項!
魚油是一種從深海魚類（如鮭魚、鯖魚、沙丁魚）中提取的油脂，主要富含 Omega-3脂肪酸，包括 EPA 和 DHA。
這些脂肪酸對心血管健康、腦部發展、抗發炎作用等都有重要幫助。
魚油的4大挑選重點
魚油挑選重點 1 : EPA / DHA 含量
- 建議選擇每顆魚油提供 EPA + DHA 總量達 400 mg 以上，較具保健效果。
魚油挑選重點 2 : 專利萃取技術
- 能在低溫、無氧的環境萃取魚油，避免omega-3脂肪酸跟空氣接觸而氧化。
魚油挑選重點 3 : 專利淨化技術
- 能去除油脂中有害物質，如戴奧辛、多氯聯苯等。
魚油挑選重點 4 : 動物來源與素食替代品
- 若為素食者，可考慮藻油，同樣含有DHA，適合懷孕或哺乳婦女補充。
魚油的區分類型
魚油根據提煉方式和 Omega-3 含量可分為以下幾種類型：
天然三酸甘油酯（TG，Triglyceride）
- 特性：最接近天然魚類的油脂結構，吸收率高。
- 優點：穩定性高、較易被人體吸收。
- 適合對象：一般日常保健者。
濃縮乙酯型（EE，Ethyl Ester）
- 特性：經過濃縮處理，Omega-3 含量較高，但吸收率略低。
- 優點：可提供更高劑量的 EPA / DHA。
- 適合對象：需要高劑量 Omega-3 補充的族群，如三高患者。
再酯化三酸甘油酯（rTG，Re-Esterified Triglyceride）
- 特性：經過轉換，使其回歸 TG 型態，吸收率高於 EE 型。
- 優點：兼具高濃度 Omega-3 與良好吸收率。
- 適合對象：適合追求高效率營養補充者，如上班族、三高族群保養、外食者及3C族群
魚油的主要功效
魚油功效 1 : 促進心血管健康
- 降低血液中的三酸甘油酯（TG）水平
- 幫助維持正常血壓
- 減少血栓形成，降低心臟病風險
魚油功效 2 : 改善大腦功能與記憶力
- DHA 是大腦細胞的重要組成部分，有助於提升記憶力與認知能力
- 可減少阿茲海默症與認知退化的風險
魚油功效 3 : 減少發炎反應
- Omega-3 具有抗發炎特性，能緩解關節炎、過敏與自體免疫疾病的症狀
魚油功效 4 : 保護視力與眼睛健康
- DHA 是視網膜的重要成分，能減少乾眼症、黃斑部病變的風險
魚油功效 5 : 促進關節健康
- 可減輕關節疼痛與僵硬，對於關節炎患者特別有幫助
魚油功效 6 : 提升免疫力
- 研究顯示，魚油可提升免疫細胞的活性，幫助人體對抗感染
食用魚油的注意事項與建議
⚠️ 避免與抗凝血藥物併用
- 魚油具有抗凝血作用，若正在服用抗凝血藥物，應先諮詢醫師。
⚠️ 飯後服用
- 建議與食物一起服用，可提升吸收率。
- 膳食纖維會吸附油脂，在腸道中減少油脂的吸收，所以兩者一起吃會影響魚油的吸收率。
⚠️ 存放於陰涼處，避免氧化
- 魚油容易因光照或高溫變質，應存放於陰涼乾燥處保存。
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結論
魚油是維持心血管健康、腦部功能的重要營養補充品，
但挑選時應注意純度、劑型、來源及 EPA / DHA 含量，確保品質與效果。
同時，依個人需求調整攝取方式，並注意服用禁忌，才能安全有效地補充 Omega-3 ！
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